تاریخ انتشار : جمعه 26 خرداد 1402 - 9:33
82 بازدید
کد خبر : 1156

طرز تهیه کوفته مرغ با سس بادمجان

طرز تهیه کوفته مرغ با سس بادمجان

    طرز تهیه کوفته مرغ با سس بادمجان کوفته مرغ با سس بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایران است. این غذا که با استفاده از مرغ و بادمجان تهیه می‌شود، در میان خانواده‌های ایرانی بسیار محبوب است. در این مطلب، طرز تهیه کوفته مرغ با سس بادمجان را برای

 

 

طرز تهیه کوفته مرغ با سس بادمجان

کوفته مرغ با سس بادمجان یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایران است. این غذا که با استفاده از مرغ و بادمجان تهیه می‌شود، در میان خانواده‌های ایرانی بسیار محبوب است. در این مطلب، طرز تهیه کوفته مرغ با سس بادمجان را برای شما توضیح می‌دهیم.

مواد لازم:

– مرغ ۴۰۰ گرم
– پیاز ۲ عدد
– سیر ۳ حبه
– نمک و فلفل به میزان لازم
– نان تست یا نان قشقایی ۱ عدد
– تخم‌مرغ ۱ عدد
– آرد ۲۰۰ گرم
– روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
– بادمجان ۲ عدد
– گوجه‌فرنگی ۲ عدد
– رب ۲ قاشق غذاخوری
– آب مرغ ۱ پیمانه
– زعفران به میزان لازم

طرز تهیه:

۱- ابتدا برای تهیه کوفته مرغ، مرغ را به همراه پیاز و سیر در مخلوط‌کن ریخته و آن‌ها را همراه با نمک و فلفل خرد کرده و به خوبی مخلوط کرده و در ظرفی جداگانه قرار دهید.

۲- سپس نان تست را خرد کرده و با تخم‌مرغ و آرد به خوبی مخلوط کنید و به شکل گرد درآورید و در ظرفی جداگانه قرار دهید.

۳- حالا کوفته‌ها را با دست‌های خود شکل دهید و در آرد پهن کرده و در روغن داغ سرخ کنید و سپس آن‌ها را در ظرفی جداگانه قرار دهید.

۴- سپس بادمجان را خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا رنگ طلایی بگیرد و سپس آن را در ظرفی جداگانه قرار دهید.

۵- گوجه‌فرنگی را نیز خرد کرده و در روغن سرخ کنید و سپس رب را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

۶- حالا به موادی که در ظرف‌های جداگانه قرار داده‌اید، آب مرغ و زعفران اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.

۷- در این مرحله، کوفته‌ها و بادمجان را به سس اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید.

۸- حالا کوفته مرغ با سس بادمجان شما آماده سرو شدن است. این غذا را با نان تست یا نان قشقایی سرو کنید و لذت ببرید.

نکته: برای تهیه این غذا می‌توانید به جای مرغ، گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید. همچنین می‌توانید برای تزیین غذا از علتک و پیاز سرخ شده نیز استفاده کنید.

 

ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : ۰
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

3 × 3 =